Мар

19

Вкусный рулет с красной рыбой и зеленью

вкусный рулет с рыбой и зеленьюДля приготовления вам понадобится:

Масло сливочное — 25 гр.

Мука пшеничная 25 гр.

Молоко до 1,5% жирности — 180 мл

Белки — 3 шт.

Желтки — 3 шт.

Сыр Пармезан — 60 гр.

Зелень: Укроп и Петрушка — 60 и 30 гр соответственно

Любая слабосоленая красная рыба — 200 гр

Сметана до 20% жирности — 150 гр

Перец черный молотый — 1/3 ч.л

1. Возьмите кастрюли, поставьте ее на средний огонь и растопите в ней сливочное масло.

Добавьте в растопленное масло муку, быстро перемешайте до однородной массы. Затем влейте молоко тонкой струйкой. Постоянно перемешивайте смесь до тех пор, пока масляно-мучные комочки не растворятся.

После чего, уменьшите огонь и варите смесь, помешивая, до загустения. Так, чтобы масса напоминала по консистенции сметану.

вкусный рулет с рыбой и зеленью

2. Сварите яйца и отделите белки от желтков. Желтки и сыр очень мелко потрите на терке. Добавьте в нашу массу потертые сыр и желток.

вкусный рулет с рыбой и зеленью

3. Нарежьте мелко зелень и тщательно перемешайте со смесью

вкусный рулет с рыбой и зеленью

4.  Разогреваем духовку до 180 градусов.  Застелите противень  бумагой для выпечки. Можете смазать ее маслом (только немного)

5. Взбейте белки венчиком до состояния крепкой пены

вкусный рулет с рыбой и зеленью

6. Смешайте белки с сырно-яичной массой, хорошенько вымешайте

вкусный рулет с рыбой и зеленью

7. Вылейте тесто на противень и поставьте в духовку выпекаться

вкусный рулет с рыбой и зеленью

8. Нарежьте красную рыбу маленькими полосочками

вкусный рулет с рыбой и зеленью

9.  Соедините красную рыбу со сметаной и зеленью, немного приправьте  перцем

вкусный рулет с рыбой и зеленью

10. Осторожно перенесите корж на стол, путь он немного остынет, отделите от бумаги. Посыпьте корж тертым сыром. Обязательно дайте коржу еще постоять минут 5-7

вкусный рулет с рыбой и зеленью

11. На корж распределите начинку, после чего скрутите в плотный рулет

вкусный рулет с рыбой и зеленью

12. Поставьте рулет в прохладное место на час — полтора. Перед подачей разрежьте на тоненькие кусочки, уложите на тарелку и украсьте зеленью и лимоном.

Калорийность на 1 порцию 270 ккал

Количество порций 6

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

С поддержкой худеть легче. Идет набор в закрытую группу по снижения веса «Совершенство»

Хотите уменьшить объем своей талии более, чем на 10 см за 30 дней?! Видеокурс «Тонкая талия. Как сделать совершенную и осиную талию за 30 дней»  создан специально для этих целей!

Поделись информацией со своими друзьями!

Метки: ,

Категория: Худеем вкусно

Оставить сообщение